Merci...
Un grand merci à tous ceux qui ont fait du domaine ce qu'il est... les batisseurs, les bénévoles, les pélerins, les anonymes, les hommes politiques, les agriculteurs, les passionnés...
Bientôt une liste non-exaustive de tous ces héros du Sauvage
Livre d'Or
Laissez nous un commentairesur notre Livre d'Or :
Messages : 11
à 20 / 24
Page :
le 08/10/2017 Ã 19:41
4 Mendois (MENDE, France) Note : 8/10
Les commentaires aigres et acerbes nous ont fait hésiter à venir déjeuner le dimanche 8 octobre 2017.
Bien nous en a pris de ne pas nous y fier. Un accueil sympa et très disponible au point de nous inviter à visiter les salles et le domaine...
Un repas simple mais excellent avec des produits d'agriculteurs locaux et de belles surprises. La visite du chef qui vient nous demander si nous avons apprécié.... et une note assez modeste au final avec moins de 25€ par personne pour un repas avec apéro, café et vin...
SIMPLICITÉ ET AUTHENTICITÉ
le 07/09/2017 Ã 20:16
Philippe M (Guilherand granges 07500, France) Note : 10/10
Vrai Ferme auberge accueil très chaleureux, repas très bien, belle présentation et produit exceptionnel de la ferme.
Nous reviendrons, site grandiose avec une tres belle restauration des bâtiments ,ne changé rien bonne continuation .
le 04/09/2017 Ã 14:55
Fabienne Blanc (St etienne, France) Note : 10/10
Je ne suis vraiment pas d’accord avec certains commentaires laissé et je le dis :
Si vous aviez pris le temps de discuter avec cette équipe qui sûrement à dû mal à ce mettre en valeur tant ils sont humble du travail qu’ils prodiguent, alors vous pourriez dire quelques chose mais la pseudo pèlerine que vous êtes qui signe ses 4 lignes n’a rien compris à leur démarche…
Fabienne Blanc, de passage sur le GR65 partie du PUY le 15 Aout 2017.
le 04/09/2017 Ã 14:51
Fabienne Blanc (St etienne, France) Note : 10/10
BRAVO à toute cette équipe d’agriculteurs
C’est une vrai ferme auberge, avec de vrai produits fermiers très locaux, nous avons souper merveilleusement bien avec des produits cuisinés le jour même : légumes, viande et fromages fermiers issus de leur exploitations, le petit déjeuner tout aussi frugal yaourt nature fermier, du vrai lait cru, des confitures maison,…et le pique –nique pour repartir certes il y avait un paquet de chips pour le compléter mais vous oubliez la succulente salade de Lentilles Verte AOC du Puy, le vrai Saucisson du charcutier du coin, le Fromage fermiers, le fruit et le pain.
Fab., partie sur le GR65
Réponse de l'auberge : Merci de votre partage et de vos encouragements.
le 02/09/2017 Ã 16:18
Une pélerine de Saint Jacques (France) Note : 2/10
le site est grandiose !!Le concept de regroupement d’agriculteurs était pourtant séduisant !
mais grosse déception , tout est surfait , et c'est un business - aucun accueil , repas du pèlerin assez quelconque, cher pour ce que l'on nous sert , le vin n'est pas compris , contrairement à tous les gites où nous nous sommes arrêtés (une carafe de 50cl pour 4,60 e !!) quant au pique nique , on s'attend à y trouver que des produits fermiers , mais on a des chips !!
petit dej nul aussi .....à éviter
Réponse de l'auberge : Bonjour et merci de votre message. Nous étudions effectivement un tarif pour le vin en 1/2 pension afin de répondre au 17% de pèlerins qui en désire. Merci de votre remarque, cordialement, toute l'équipe.
le 24/08/2017 Ã 17:17
Sophie (Frahier, France) Note : 4/10
Le site est magnifique et le principe de faire tenir cette auberge par des agriculteurs me semblaient une initiative vraiment heureuse...
MAIS visiblement ceux-ci prennent les randonneurs pour des sous-clients, qui de toutes façons ne reviendront pas. Je les défie de manger ce qu'ils nous ont fait manger (même sans randonner) : PDJ : un panier de pain carbonisé, une infusion de café et de la confiture inmangeable...à la betterave rouge/Pique nique : 4 tranches de saucissons coupées à la trancheuse (même à l'apéro, j'en mange +)idem de fromage, un quignon de pain rassi et une plâtrée de lentille avec un malheureux stick de v
Réponse de l'auberge : Bonjour. Notre but premier est la satisfaction de tous nos clients. Nous restons ouvert à tout moment pour écouter vos attentes. Nous regrettons de ne pas vous avoir entendu à ce moment donné.
Il est parfois compliqué d'arriver à mettre en avant les produits du terroir comme de la confiture de betteraves qui peux surprendre (une des 2 confitures proposée lors du déjeuner). Les piques-niques, tout comme les repas, sont essentiellement a base de produits de nos fermes. Soucieux de faire vivre une économie locale en marge du système "agro-alimentaire industriel", nous regrettons que vous n'ayez pas apprécié la qualité de nos produits. Cordialement, l'équipe du Sauvage
Il est parfois compliqué d'arriver à mettre en avant les produits du terroir comme de la confiture de betteraves qui peux surprendre (une des 2 confitures proposée lors du déjeuner). Les piques-niques, tout comme les repas, sont essentiellement a base de produits de nos fermes. Soucieux de faire vivre une économie locale en marge du système "agro-alimentaire industriel", nous regrettons que vous n'ayez pas apprécié la qualité de nos produits. Cordialement, l'équipe du Sauvage
le 23/08/2017 Ã 11:43
Hervé et Catherine (Le Puy en Velay, France) Note : 5/10
Ma femme et moi voulions découvrir le Domaine du Sauvage dont on nous avait parlé.
En arrivant sur place, le cadre est magnifique (paysage préservé, un authentique coin de nature), le domaine est superbe (bâtiment en pierre immense, une rénovation extérieure et intérieure qui garde un bonne équilibre entre la rusticité d'antan et l'esthétique contemporaine)
Mais :
L'accueil est vraiment médiocre! Et je ne suis guère étonné que d'autres ont usé de la même expérience que nous. Le personnel n'est pas chaleureux ni aimable, nous avons véritablement le sentiment de déranger, pas de sourire! Le personnel n'est pas
Réponse de l'auberge : Bonjour, nous vous remercions de votre commentaire. Durant les mois de juillet et août, face à une forte affluence sur le chemin de Compostelle, nous faisons tout notre possible pour vous fournir un accueil chaleureux et convivial. Nous sommes désolés que vous n'ayez pu apprécier votre passage au Domaine, et nous essayons chaque année d'améliorer nos services. Restant a votre écoute, l'équipe du Sauvage
le 20/08/2017 Ã 16:22
Isabelle (Roche la molière, France) Note : 8/10
C'est la deuxième fois que je viens au domaine. J'aime beaucoup l'endroit très "sauvage"!!!!. Lorsqu'on arrive à pied , sur le chemin de compostelle, on aperçoit une grosse bâtisse, seule au milieu des prés et des bois à perte de vue.Site exceptionnel ! Puis le repas c'est un peu la surprise, fait avec les produits des agriculteurs du coin. Ils mettent tous la main à la pâte pour vous faire découvrir les saveurs de la margeride. Repas maison. On se régale ! Merci à eux.
le 19/07/2017 Ã 12:07
Bombyx74 (Montagny les Lanches, France) Note : 9/10
Site recommandable pour le lieu, peut être pour les repas mais certainement pas pour l'accueil !
Réponse de l'auberge : Bonjour, nous vous remercions de la note que vous nous avez attribué et nous sommes désolés que vous n'ayez pus apprécier notre accueil. Restant à vôtre écoute, l'équipe du Sauvage
le 23/06/2017 Ã 14:53
Jeff (France) Note : 0/10
Arrivés vers midi nous avons acheté de quoi boire ,ce que nous avons vivement regretté car à peine installés à une table près de l'entrée du restaurant (seul endroit ombragé ce jour caniculaire du 15 juin 2017)deux membres du personnel nous ont demandé de dégager au soleil car nous soi disant encombrions le passage (nous n'encombrions pas du tout ce passage) alors qu'eux mêmes fumaient sans précautions leurs cigarette dans les escaliers entre la porte du restaurant et notre table.Devant ce comportement agressif nous avons décidé de partir sur le champ. Pelerins passez votre chemin car ce lieu ressemble plus à une aire de r
Réponse de l'auberge : Bonjour, merci de votre passage. Effectivement notre terrasse n'est pas ombragée (nous réfléchissons à une solution), seule la voûte d'entrée permet de s'abriter. Nous invitons tous les pèlerins à pique-niquer dans l'auberge ou sur la terrasse quand ceci est réalisable (pas évident les jours de grande affluence) plutôt que sous la voûte d'entrée où tous les gens de passages ne peuvent s'amasser. Nous sommes désolés de l'inconfort que cela vous a occasionné. Restant a vôtre écoute, l'équipe du Sauvage
