jean-roch crouzet
Les Hers
43580 MONISTROL D'ALLIER

 


Installé sur l’exploitation familiale depuis le 1 mai 2010, ma production est assez atypique pour le secteur de la Margeride car il s’agit de faire du foie gras et tous les produits qui tournent autour du canard. L’objectif est de faire un travail traditionnel avec des produits simples et de qualité.
Cette gamme se compose cinq familles de produits : le foie gras, les confits, les pâtés, les rillettes et les fritons.